150 petits et gros gâteaux : le livre pour tout pâtissier

Christophe Felder, un grand pâtissier propose son ouvrage qui s’intitule : “150 petits et gros gâteaux : le livre pour tout pâtissier”. Ce livre de cuisine fait partie des grands classiques en ce qui concerne les livres de recettes : gâteaux, pâtisseries, etc. Cet ouvrage est recommandé pour les fêtes de Noël qui approchent. L’auteur met en avant ces techniques, des conseils dans ce livre. Découvrons les détails à travers ce texte. 

Le livre « Gâteaux : 150 gâteaux à dévorer »

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Cet ouvrage de Christophe Felder est considéré comme la bible de la pâtisserie. Ceux qui sont à la recherche d’une nouvelle recette de gâteaux au chocolat, des pâtisseries pratiques, ces éditions sont faites pour vous. Découvrons les caractéristiques et le contenu de ce livre de cuisine.

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Les caractéristiques

  • Auteur du livre : Christophe Felder 
  • Coauteur : Camille Lesecq
  • Format du livre : relié
  • Editeur : La Martinière ; Illustrated édition
  • Collection : cuisine gastronomie
  • Nombre de pages : 384 
  • Langue : Française
  • Prix de cet ouvrage sur le site Fnac : environ 35€

Le contenu de ce livre

  • Cet ouvrage de Christophe Felder contient 150 recettes de gâteaux réparties en 10 chapitres de recettes très gourmandes : Gâteaux de fête, Gâteaux pâtissiers, Chocolat, Gâteaux tout simples, Spécial kid, Brioches du Dimanche, Gâteaux glacés, Influence du monde et Douceurs aux Fruits,etc
  • Les recettes qui composent cet ouvrage sont des grands classiques de la pâtisserie qui sont revisitées et corrigées par Christophe Felder grâce à son savoir-faire inégalable.
  • Cet ouvrage de Christophe Felder contient les grands classiques sur une ou plusieurs recettes de la pâtisserie de quelque région de France, le tout illustré par des images du  photographe culinaire Laurent Fau.
  • Tous les classiques : cakes au citron incroyable, cheesecake, fraisier, arlettes, etc. sont revisités avec une intelligence incroyable du célèbre auteur Christophe Felder.
  • Voici quelques  recettes qu’on peut voir dans ce livre : Macaron à la violette de Toulouse, Tarte orange navelate, Etoile de Savoie,  Doigts de dame, Douillon de poires, Mini-cakes noyer-pignons, Cake hérisson, Miss Souris, Agneau de Pâques, Kouglof cathédrale, Tarte rhubarbe en croûte de sel et gariguette, Conversation aux myrtilles sauvages, Entremets casse-noisette.

Les avantages de cet ouvrage

  • Dans cet ouvrage, on trouve des recettes de biscuits exceptionnels et faciles pour les débutants mais aussi des recettes élaborées et complexes (4 heures). 
  • Cet ouvrage sera le guide des débutants et même des pâtissiers confirmés. 
  • C’est aussi un ouvrage pour les professionnels car il rassemble des recettes très au point et très actuelles enfin d’enrichir la gamme d’une pâtisserie ou d’une boulangerie du quartier.
  • On peut trouver dans cet ouvrage des recettes associées à diverses régions, des recettes bien expliquées illustrées par de belles photos.

Biographie de l’auteur : Christophe Felder et Camille Lesecq

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  • Christophe Felder était un ancien chef de pâtisserie  à l’hôtel Crillon.
  • Christophe Felder dispense aussi des cours pour des particuliers et des professionnels.
  • Christophe Felder est l’auteur des livres de cuisine  qui ont connu beaucoup de succès depuis plusieurs années.
  • Christophe Felder dispose d’une collaboration étroite avec  des magazines français comme : ELLE à table. Il est également l’auteur de nombreux ouvrages des éditions La Martinière, les Martinières à 2 filiales, et les éditions Manise.
  • Camille Lesecq est un ancien  pâtissier du prestigieux Hôtel Meurice et il est l’associé de Christophe Felder.
  • Vers l’année 2010, Camille Lesecq est élu meilleur ouvrier en pâtisserie.

Où acheter cet ouvrage de Christophe Felder ?

Cet ouvrage de Christophe Felder est déjà en vente et disponible sur le site marchand Fnac. Son prix est d’environ 35€ (prix standard) et environ 30€ si retrait du produit en magasin. Il assure aussi la livraison pour tout achat en ligne.

Pourquoi acheter cet ouvrage ?

  • Les recettes renfermées dans cet ouvrage sont variées et réalisables même pour les amateurs.
  • Cet ouvrage complétera vos collections de livres de cuisine. Pour les apprentis, le livre vous soufflera des techniques, des conseils pratiques pour parfaire vos recettes. Il peut être offert en guise de cadeaux à vos proches. Ce
  • C’est un très bon ouvrage de la pâtisserie au meilleur rapport qualité prix chez le site marchand Fnac. On vous conseille de l’acheter vivement, surtout pour les fêtes de Noël qui s’approchent de jours en jours. L’ouvrage est encore disponible en stock chez FNAC.

Avec cette sélection de l’incontournable livre de Christophe Felder, vous pouvez déguster de délicieuses pâtisseries à tout moment de l’année en recréant les recettes des meilleures tartes ou sorbets des plus grands renommés des pâtissiers. 

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