Biscuits de Noël, quel livre choisir ?

Noël approche, c’est la période de l’année tant attendue par presque tout le monde avec impatience. C’est un moment de convivialité, des repas festif en famille. La saison des biscuits de noël à déposer sous le sapin de noël pour le père noël est également ouverte. Avez- vous besoin d’un livre de recettes pour la réalisation de ces traditionnels biscuits de Noël faits maison? Parmi plusieurs livres, on vous recommande d’utiliser le livre de recettes « Biscuits de Noël » écrit par Eva Harlé. Que renferme ce livre de recettes de cuisine? Pourquoi l’achète-t- on ? Quels sont les différentes recettes de biscuits et petits gâteaux de Noël qu’on peut réaliser ? Découvrons les réponses à travers ce texte. 

Qu’est ce que le livre « Biscuits de Noël » ?

Ce livre de noël présente de nombreuses recettes de biscuits de noël. Il a été écrit par la célèbre auteur et cuisinière Eva Harlé. Découvrons les caractéristiques de ce livre de recettes de cuisine. 

Les caractéristiques du livre

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  • Auteur : Eva Harlé
  • Collection : Petits Fait Maison
  • Nombre de pages : 96 pages
  • Prix sur Fnac : environ 7€

La description du livre

  • Ce livre de recettes renferme 30 recettes de bredeles et recettes de Noël.
  • Les recettes sont faciles à faire et les ingrédients sont simples d’où on peut réaliser facilement des petits gâteaux et autres mini- douceurs au chocolat comme les étoiles à la cannelle, le mini- stollen, les sablés au beurre classique, le pain d’épice, les couronnes tressées au citron, etc. 
  • Cet ouvrage propose des recettes stylées et revisitées des petits biscuits de Noël qui ravissent les enfants et les grandes personnes.

Pourquoi acheter ce livre « Biscuits de Noël » ?

Pour une bonne préparation des fêtes de Noël, cet ouvrage est indispensable pour avoir des idées de recettes pour la fabrication des petits gâteaux, des pains d’épices et des biscuits de Noël faits maison, ces 30 recettes sont complètes pour avoir letoutes s variétés de biscuits de Noël souhaitées.

Le texte est rédigé clairement et les illustrations sont bien photographiées, ce qui donne envie de faire une bonne préparation. 

Avec cet ouvrage, à travers les recettes des biscuits joliment décorés, des petits gâteaux au chocolat, vous aurez certainement envie d’en grignoter toute l’année !

Cet ouvrage de bredele est vendu à un prix tout doux, environ 7€ seulement sur Fnac.

Quels sont les différentes recettes de biscuits et petits gâteaux de Noël qu’on peut réaliser ?

Il existe plusieurs recettes, mais prenons trois exemples pour vous donner des idées, des recettes à préparer avec vos enfants. 

Recette : Bredele sablés au beurre

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Ingrédients  (cinquantaine de pièces de sablés)

  • Beurre ramolli 250 g
  • Sucre en poudre 125 g
  • 2 jaunes d’œufs
  • Farine 300 g 
  • Du sel (une pincée)

Préparation

  1. Obtenez une belle crème en battant le beurre et le sucre ensemble.
  2. Obtenez une belle boule de pâte en ajoutant les jaunes d’œufs, la pincée de sel et la farine et en les mélangeant avec les doigts.
  3. Laissez la pâte se reposer (pas plus d’une heure).
  4. Prenez la pâte, faites étaler au rouleau sur votre plan de travail fariné (1/2 cm d’épaisseur). 
  5. Prenez vos emporte- pièces et faites des formes.

Cuisson : pendant 10 mn à feu moyen mais gardez à ce qu’ils ne soient pas très colorés.

  1. Faites refroidir sur une grille. 
  2. Pour ses décorations,  mélangez de l’eau et du sucre glace, et saupoudrez des bonbons multicolores sur le dessus.
  3. Faites conserver dans une boîte en métal jusqu’à l’arrivée des fêtes de Noël.

Recette : Biscuits pain d’épices

Biscuits-pain-depices

Ingrédients (pour une cinquantaine petits pains d’épices)

  • Farine 340 g
  • 1 C à s d’épices à pain d’épices
  • levure chimique 1 c à c 
  • miel de sapin 5 C à s 
  • sucre roux 180 g 
  • Beurre 120 g 
  •  1 œuf

Préparation

  1. Versez la farine, les épices et la levure chimique dans un grand bol.
  2. Prendre une casserole et y ajouter du sucre, du miel, et du beurre.
  3. Remuez avec une cuillère en bois sur le feu doux, obtenez un liquide lisse et bien homogène. 
  4. Versez la farine dans le grand bol.
  5. Utilisez une cuillère en bois et remuez, mettez l’œuf à l’intérieur et pétrissez à la main. Faites la pâte en forme de boule et faites- la reposer au frigo (1/2 heure).
  6. Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné.
  7. Prenez vos emporte-pièces et découpez- les.
  8. Disposez les biscuits sur une plaque. Celle- ci doit être recouverte de papier sulfurisé.
  9. Cuisson  au four  pendant 8-10min à 180°.
  10. Faites-les refroidir sur une grille.
  11. Décorez avec un mélange d’eau et de sucre glace et aussi avec des petites perles.

Recette : Bredele à la cannelle

Bredele-a-la-cannelle

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • Farine 250 g 
  • Beurre mou 70 g 
  • 1 œuf
  • Cannelle 0,5 c. à c.
  • Levure chimique 0,5 c. à c. 
  • 0,5 zeste de citron râpé, non traité
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150 g 
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50 g (pour la finition)
  • cannelle 1 c. à c. (pour la finition)

Préparation  (pendant 30 min)- Cuisson (pendant 8 min)

  1. Obtenez une pâte lisse en pétrifiant tous les ingrédients.
  2. Étalez la pâte au rouleau (environ 5 mm d’épaisseur).
  3. Prenez vos emporte-pièces et découpez- les.
  4. Disposez- les sur une plaque. Celle-ci doit être recouverte de papier cuisson. 
  5. Cuisson au four pendant 8 à 10 min à 150 °.
  6. Saupoudrez- les dès la sortie du four avec sucre et cannelle mélangés.

Ainsi, le livre « Biscuits de Noël » d’Eva Harlé est le livre idéal à choisir pour les bredeles de Noël  pour cette année !

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