Catégorie : Conseils et astuces

Bonjour les gourmands ! Je suis Julia, rédactrice passionnée et experte en pâtisseries. Aujourd’hui, je vous dévoile mes 10 astuces pour créer des mignardises originales et délicieuses. Alors, sans plus attendre, entrons dans le vif du sujet ! 1. Choisir des ingrédients de qualité Tout commence par des ingrédients de qualité. Quand on veut réaliser…

Vous voulez confectionner un gâteau ? Pour cela, vous devez suivre certaines règles. Le but : obtenir un beau produit fini. Évitez les risques d’avoir un gâteau plat, sec ou trop friable en suivant les astuces suivantes. Pour un beau gâteau, il vous faut le moule adapté La confection d’un gâteau requiert l’utilisation de différents…

Vous vous apprêtez à reproduire une recette de pâtisserie chez vous. Là c’est le drame, vous n’avez plus d’extrait de vanille, ni même de sucre vanille ou de gousses de vanille ! Que faire dans ces cas-là ? Même s’il est possible de s’en passer, votre crème pâtissière, crème brûlée ou encore panna cotta n’aura pas ce…

Vous aimez prendre des viennoiseries au chocolat pendant votre goûter ou petit déjeuner ? Vos enfants, amis, familles ou invités raffolent tous du chocolat ? Cet œuvre intitulé « Chocolat végétal » de Clémence Catz est faite pour vous. En effet, cette œuvre raconte plusieurs recettes de chocolats, qui vous guident pour la concoction de nouvelles recettes avec comme…

Vous rêvez d’apprendre à mieux pâtisser dans votre cuisine ? Un livre de recettes pour pâtisserie vous offre des conseils, des astuces afin de s’évoluer dans le monde de la pâtisserie. “Le grand manuel du pâtissier” de Mélanie Dupuis figure parmi ces livres de pâtisseries. Ce livre sera votre meilleur allié pour réaliser les meilleures…

Élément de conversations culinaires, un livre qui montre les autres facettes de la cuisine. Cet ouvrage a été écrit par un auteur français. A l’instar de toutes ses précédents œuvres, ce livre intitulé « Haute pâtisserie, 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers » vous est dédié pour vous faciliter les tâches en cuisine. La Martinière…

Vous rêvez de devenir un boulanger professionnel ? Ou bien, souhaitez-vous améliorer vos compétences et vos capacités en la matière ? Différentes manières sont disponibles pour avoir accès à ce métier comme l’utilisation des livres. Pour offrir aux amateurs de boulangerie l’opportunité d’y faire carrière, Thomas Teffri-Chambelland, l’ancien enseignant de sciences de la vie et de la…

Le boulanger est un artisan qui vend les produits qu’il confectionne lui-même dans sa cuisine comme les pains, les viennoiseries ou encore les pâtisseries sucrées ou salées. La boulangerie tout comme la pâtisserie s’agit d’un art que les débutants peuvent maitriser avec quelques années d’apprentissage ou de cours de perfectionnement. Pour bien débuter dans l’art…

Le métier du boulanger pâtissier se résume à la création du pain de différentes formes et de différentes variétés. Cette profession consiste également à fabriquer des pâtisseries de qualité dont les gâteaux ou les viennoiseries. Si vous envisagez de se lancer dans ce secteur, vous devez maîtriser toutes les étapes de fabrication du pain commençant par…

De nombreuses délicieuses recettes de pâtisserie trouvent leurs origines dans la muraille de France. Certaines ont des origines bien connues, mais certaines recettes ont des versions différentes. Ici, un livre de pâtisserie rassemble tout un tas de gourmandises des pâtissiers de renoms. Ici, 50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa…