Comment réussir ses cupcakes ? Les cupcakes à croquer de Carla Bardi

Les cupcakes sont des petits gâteaux d’origine américaine colorés en portion individuelle de la forme Muffin. Ce sont des recettes recouvertes de glaçage et parfois décorées. Les cupcakes sont vraiment faciles à réaliser. Les cupcakes à croquer se déclinent sur différents livres comme vie pratique, cuisine et vins, desserts et pâtisseries ainsi que fromage et dessert.

Cupcakes à croquer de Carla Bardi, ce  livre montre les arts culinaires, les listes variantes des recettes de cuisine. Ce livre est écrit par Carla Bardi, auteur de nombreux livres de cuisine, en particulier les autres livres ronds avec Rachel Lane.Rachel Lane est chef cuisinier reconnu et auteur de plusieurs ouvrages.

Qui est Carla Bardi ?

Carla Bardi est un auteur Italien qui gère un petit vignoble et dirige un restaurant d’été sur les rives du lac de Boldena, dans le centre de l’Italie. Cet auteur collabore avec les autres auteurs comme Jamie Olivier et Frédéric Borque.Parmi ses 27 livres, elle  propose quelques ouvrages d’éditeur Larousse : Le livre d’or des pâtes, Le livre d’or de la cuisine, La grande livre d’or des cocktails, La cuisine et Salades repas. Ses produits sont des livres, ebooks, BD, livres en VO. Carla Bardi fait découvrir ses œuvres d’arts avec son style : la cuisine et la littérature. 

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De quoi parle le livre de  cupcakes à croquer de Carla Bardi?

 cupcakes

Si vous êtes à la recherche d’un cadeau pour votre proche, Carla Bardi, avec son style, vous propose son œuvre de littérature culinaire. Ce livre de Carla Bardi  d’édition Larousse présente un bon nombre d’avantages sur les différents arts culinaires avec  différentes recettes de cupcakes. 

Description de ce livre de Carla Bardi

Ce livre de collection Livres ronds, de la date de parution  du 29 Mai 2013, de 28 pages, est un livre de partage des recettes. Pour l’achat de ce livre de Carla Bardi sur fnac, son prix est raisonnable avec un service de livraison gratuite.

Selon les avis des clients, avis postés  de la date du 09 févr. 2020 suite à un achat du 28 janv. 2020, ce livre de poids de 688g est pratique pour la jeunesse en laissant les autres loisirs comme jeux. De plus, ce livre format 26cm x 26 cm est un coup de cœur pour une liseuse et la librairie

Un livre des recettes

Ce livre de cuisine d’ISBN ‎ 978-2035891709, d’EAN 9782035891709 offre une soixantaine des recettes de cupcakes : recettes classiques ou moins, des formes originales ainsi pour des occasions particulières comme cupcakes pour pâques et noël. Pour cet auteur, la cuisine est une culture qui rend aux  grands plaisirs de goûts avec les différentes recettes. De plus, ce livre de recettes est un véritable code pour les cupcakes.

Comment réussir  les cupcakes  à croquer de Carla Bardi?

cupcakes

Selon les conseils de l’auteur Carla Bardi, voici les recettes de ses cupcakes pour les cadeaux de noël : 

Les ingrédients pour 12 personnes

  • 500 g de sucre glace,
  • 2 blancs d’œuf,
  • 1 jus de citron,
  • des colorants alimentaires pour faire varier les couleurs,
  • 8 œufs,
  • 4 cuillères à café d’arôme,
  • une pincée de sel,
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ou de levure,
  • 400 g de sucre
  • Le beurre : Sauf indication contraire, il s’agit de beurre doux qui ramolli à température ambiante lorsqu’il doit être mélangé avec du sucre. Dans un fouet ou un batteur électrique, déplacer le mélange  jusqu’à ce qu’il soit blanc et crémeux. Toujours utiliser du beurre de haute qualité pour le glaçage. 
  • Le cacao en poudre : Doit toujours être tamisé pour éviter les grumeaux. 
  • Farine : Il est souhaitable de  tamiser avant d’ajouter à la pâte pour éviter les grumeaux. 

La préparation

  1. Préchauffer le four à la température de 180°, puis mélanger la farine avec le bicarbonate ou levure et le sel dans un bol,
  2. Mélanger le sucre, le beurre et l’arôme choisi,
  3. Ajouter tout en battant les œufs un par un puis les mélanger,
  4. Remplir vos petits moules au 2/3, enfourner 15 à 20 minutes puis laisser refroidir,
  5. Pour le glaçage, battre le blanc d’œuf, ajouter le sucre glace, le jus de citron en les battant, repartir dans le récipient avec les couleurs désirés.

La cuisson

Les cupcakes sont des gâteaux de petite taille et peuvent être cuits rapidement. Suivre attentivement ces recettes et les gonfler jusqu’à une couleur dorée. 

La décoration

Le secret des cupcakes réussis est le glaçage et les garnitures. Décorer des cupcakes n’est pas aussi difficile que de décorer un gros gâteau. De plus, il y a au moins 12 cupcakes pour la pratique. Suivre respectivement les instructions des recettes, en vous référant aux images sur chaque page. 

Les caissettes en papier

On en  trouve dans les supermarchés et les magasins spécialisés. Toujours aligner les caissettes  dans le moule. Les cupcakes peuvent  être facilement retirés du moule. Choisir celles qui conviennent à votre thème de cupcake. Si nécessaire, faites cuire les cupcakes  dans une boîte unie, retirez-les du moule et placez-les dans une boîte propre, puis décorer et servir. 

Découvrez dans le livre de Carla Bardi différentes recettes de Cupcakes (recettes classiques ou moins). Fnac propose à l’achat ce livre de cupcakes de Carla Bardi de cuisine  à petit prix. Une fois les ventes finies, la livraison recommandée est  gratuite. Ainsi, la livraison suivie est gratuite.

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