Découvrez les techniques de base en pâtisserie avec “L’école de la Pâtisserie”

Professionnels et amateurs, l’amour de la pâtisserie est inévitable. C’est pour cette raison que les pâtissiers aguerris proposent des ouvrages afin de montrer à tous les amoureux de cuisine les meilleures façons de réaliser et de préparer les différentes recettes qui ont su émerveiller leur palais et papilles gustatives. Idées cadeaux ou par simple amour de la cuisine et pâtisserie, le livre « L’école de la pâtisserie » est un ouvrage complet pour tout type de pâtissiers. Hachette est non seulement une référence en termes de publication et édition de livre, mais elle propose également des livres conçus pour tout le monde. Bon nombre sont les livres parus et mis en vente, mais ce livre a reçu des avis positifs que ce soit chef pâtissier ou particulier. Ce livre de cuisine et pâtisserie est dédié pour vous donner un coup de main dans la réalisation des recettes du plus simple au plus sophistiquées.   

Hachette, un atout pour tout le monde

 base en pâtisserie

Hachette est une référence en termes d’édition et publication de livres de tout genre. Ici, elle nous propose l’un des livre de cuisine le plus plébiscité de tous, « L’école de la Pâtisserie ». Hachette nous propose et nous explique plus de 200 recettes gourmandes. Gâteaux, entremets, desserts, idées de goûters, les recettes sont toutes illustrées et décrites littéralement pour vous permettre de reproduire et de réveiller le petit Chef en vous. Ce livre vous révèle tous les secrets des grands pâtissiers que vous connaissez. En effet, plus de 200 techniques utilisées en pâtisseries vous seront proposées en toute simplicité. De la mousse au chocolat et tarte tatin, en passant par les tartes aux fraises et gâteaux marbré, sans oublier les babas au rhum, tarte au citron meringuée, cannelés, crème brulée et soufflé au chocolat, jusqu’aux milles feuilles d’agrumes, religieuses vanilles et framboises, fraises, beignets de fraises, paris-brest, opéra, vacherin glacé, ainsi que le fameux mini-éclairs au praliné. Tous les secrets de ces recettes vous seront élucidés et illustrés. Hachette vous explique avec aisance les techniques pour maîtriser et approfondir toutes les bases et recettes de pâtisserie. Avec le livre « L’école de la pâtisserie » que Hachette vous propose vous n’aurez plus du mal à préparer et réaliser des recettes vegan, comme le confire des fruits. Avec ce livre, réaliser une génoise, pâte brisée, nougatine, vous seront un jeu d’enfant. En outre, vous pourrez préparer une tarte même les yeux fermés, voire, réaliser des décors incomparables en chocolat et caraméliser une pâte feuilletée. La liste est longue, c’est à vous de voir ce que ce livre vous confère. Un livre pour enrichir vos connaissances, un livre pour apprendre, rien de tel que ce livre de cuisine et pâtisserie édition Hachette « L’école de la pâtisserie ». 

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Caractéristiques du livre

 base en pâtisserie

Parfaite pour une idée cadeau, ce livre illustré ne s’adresse pas uniquement au chef pâtissier, mais également à tous les amoureux de la pâtisserie. Desserts, recettes au chocolat, gâteaux, diverses recettes de cuisines et pâtisseries, recettes vegan, Hachette et son livre de cuisine et pâtisserie intitulé « L’école de la pâtisserie » vous propose de recettes pratiques et faciles à réaliser à la maison. Édité dans un seul ouvrage, vous allez maîtriser rapidement diverses recettes. Vous pourrez également lire les avis d’un chef aguerri afin de vous donner les meilleurs conseils. Avec ce livre, vous qui êtes amateurs et ou chef vous allez pouvoir apprendre :

  • Les formules de base pour la réalisation de pâtes, crèmes, et plusieurs  desserts
  • Les essentiels pour l’accomplissement des  meringues, caramels, ganaches, mousses
  • Les méthodes avancées pour vous permettre de réaliser des fondants, glaçages et tempérage comme un chef
  • Les inéluctables : madeleines, biscuit roulé, crumble pour assurer les goûters et ravir les enfants 
  • Les grands classiques de la pâtisserie française : opéra, framboisier, saint-honoré, bavarois, paris brest
  • Les gâteaux secs et les pâtisseries : macarons, éclairs, moelleux, mi-cuits au chocolat…
  • Des recettes originales pour tous les âges et tous les goûts : tartes, gâteaux décorés, pâtisseries glacées, confiseries et autres recettes vegan

Aspect techniques du livre

Cet ouvrage est disponible chez Fnac et visible au rayon : vie pratique et loisirs, arts de la table / gastronomie – cuisine

  • Editeur : Hachette Pratique
  • Date de parution : 23/08/2017
  • Collection : cuisine
  • Format : 22cm x 26cm
  • Poids : 2,1950kg
  • EAN : 978-2011356529
  • ISBN : 2011356520
  • Illustration : Illustrations en couleur
  • Nombre de pages : 458
  • Format en centimètres : 22,00 x 26,20 x 4,00 cm

Conclusion : “L’école de la Pâtisserie”, le livre des amoureux de la pâtisserie

La pâtisserie englobe tout ce qui se rattache à la cuisine à base de pâte sucrée. C’est en quelque sorte le péché mignon de bon nombre d’amoureux de cuisine. Il est fort probable que divers livres de pâtisserie sont disponibles en boutique avec diverses idées et avis. Certes, mais ce livre a reçu les meilleurs avis en termes culinaire.  

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