Haute pâtisserie, 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers

Élément de conversations culinaires, un livre qui montre les autres facettes de la cuisine. Cet ouvrage a été écrit par un auteur français. A l’instar de toutes ses précédents œuvres, ce livre intitulé « Haute pâtisserie, 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers » vous est dédié pour vous faciliter les tâches en cuisine. La Martinière Eds De, son éditeur, connaît vraiment ce que l’auteur souhaite partager avec la cuisine gastronomique. Certes, il est possible de commander directement vos livres de cuisine sur le site de Fnac, et ce, à petit prix Découvrons les spécificités de cet ouvrage à travers ce livre de la littérature. 

Présentation du livre

 beaux gâteaux divins.

Un ouvrage qui a été coécrit par certains chefs cuisiniers, son livre de cuisine est un genre nouveau, une réflexion personnelle, une introspection. Il est également la découverte de la perception de la cuisine.

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Avec cet ouvrage, vous serez persuadé que la magie existe, vous n’avez qu’à suivre les directives et vous assurer que vous disposez des ingrédients nécessaires et le tour est joué. Ce grand livre, haute pâtisserie, propose plus de 100 recettes savoureuses et pratiques à réaliser. A commander ou à acheter, vous avez le choix, pour vous procurer cet ouvrage. Par conséquent, les recettes sont simples et originales afin de vous permettre de ravir tous vos invités. Désormais, les rendements n’ont plus de secret pour vous avec cet ouvrage. Certes, bon nombre sont les livres de cuisine proposés en boutique que ce soit à commander en ligne ou autres, mais ces livres restent les plus prisés de tous. En outre, en proposant cet ouvrage, son éditeur est l’un des plus plébiscité des professionnels.

Un ouvrage de recettes

Ce livre présente 100 recettes des meilleurs pâtissiers du groupe Relais Desserts parmi lesquels : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin (MOF), Laurent Duchêne (MOF), Sadaharu Aoki, Frédéric Cassel (entraîneur de l’équipe de France, championne du monde de Pâtisserie), Jérôme de Oliveira, Vincent Guerlais, Claire Damon, Patrick Agnellet, François Payard à New York et Luigi Biasetto à Padoue…, Relais Desserts construit ses fondamentaux autour de deux maîtres mots : l’excellence et le savoir-faire, rassemblant l’élite mondiale de la pâtisserie. Engagés dans une même dynamique de partage et de qualité, les chefs pâtissiers offrent un choix de 100 créations originales comme Pavlova, Mellocakes, Dessert Cappuccino ou au chocolat , Panettone, Japan Cheesecake… de beaux gâteaux divins, des tartes exquises, de petits gâteaux individuels irrésistibles, des mignardises craquantes…Toutes les réalisations ont devenu possibles car, pour accompagner leurs recettes, les chefs exposent les précisions nécessaires et leurs conseils pédagogiques.

En fin de livre, des portraits incisifs montrent un à un les chefs qui expliquent leur choix de recettes emblématiques. L’occasion entre dans les coulisses des laboratoires Relais Desserts et retrouve les maîtres lors de leurs rencontres créatives.

Cette nouvelle édition venait fêter les 40 ans de l’association Relais Desserts. Adaptée, elle intègre 8 nouveaux membres du groupe Relais Desserts et leurs recettes.

Caractéristiques détaillées du livre

  • Auteur du livre : Laurent Fau,
  • Editeur : La Martinière Eds De,
  • Date de la parution : 30 Septembre 2021,
  • Collection : Cuisine Gastronomie,
  • Format du livre : 22 centimètres x 29 centimètres,
  • Poids en kg : 2,2540,
  • EAN : 978-2732499208, 
  • ISBN : 2732463566 
  • Illustration : illustration couleur,
  • Nombre de pages : 408,
  • Format détaillé : 228 X 294 mm,

Disponible chez Fnac, si vous manquez de temps pour vous rendre au magasin, vous avez la possibilité de commander directement votre livre en ligne, n’hésitez pas. Le prix est exagéré comme vous le pensiez. Autour de son président, Relais Desserts rassemble Frédéric Cassel, les plus grands noms de la pâtisserie à travers le monde. Cette association est créée en 1981, rassemble plus de 100 pâtissiers, de 14 nationalités, qui échangent et partagent leur savoir-faire, tous unis autour de la même volonté : inciter la Haute Pâtisserie. L’auteur et l’éditeur La Martinière Eds De a bien étudié le format de ses livres pour qu’ils n’encombrent pas le bien-être de ses lecteurs. 

Pour conclure : les avantages

tartes-exquises

 Ce livre de cuisine d’éditeur La Martinière Eds De referme différentes créations. Cuisinier aguerri et apprenti, les livres de vous sont dédiés. Maîtrisez les recettes festives et ergonomiques en un simple tour de main. De plus, cette œuvre vous montre les ingrédients appropriés à utiliser dans la réalisation des recettes et dans la pâtisserie. Vous trouverez des idées de cuisine des plus originales aux plus classiques, jusqu’aux plus sophistiqués et gastronomiques. Comme toutes ses autres créations, les livres de l’auteur sont en vente dans la plupart des boutiques e-commerce comme la Fnac. Ils sont disponibles au format voulu. Certes, il y aura une différence de prix si vous le commandez directement via le site de Fnac plutôt qu’en magasin. Cependant, cette différence de prix n’est pas exhaustive. Fnac vous propose un service de livraison après l’achat. Cuisinez avec excellence avec les conseils des auteurs.

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