La Saint-Valentin approche tout doucement… Vous avez prévu une soirée entre amoureux ? Pas besoin d’élaborer des recettes de cuisine compliquées pour célébrer votre amour. Un peu d’imagination et votre fête sera parfaite ! On vous propose ici des douceurs sucrées de Saint-Valentin à l’image d’une pomme d’amour. Cette recette peut aussi bien être dégustée en dessert qu’en apéro.
Recette des cake pops foie gras et chocolat
Pas besoin d’élaborer un menu de Saint-Valentin compliqué, quelques mignardises sucrées et salées feront très bien l’affaire pour célébrer votre amour ! Voici notre recette maison de cake pop à base de gâteau quatre-quarts et foie gras, enrobé de chocolat.
Ingrédients
Pour 10 cake-pops
Temps de préparation : 25 minutes + 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour le gâteau quatre-quarts
- 250 grammes de farine ;
- 250 grammes de sucre ;
- 250 grammes de beurre :
- 4 œufs ;
- 2 cuillères à café de levure chimique.
Ingrédients pour les cake pops
- 60 grammes du gâteau quatre-quarts maison
- 120 grammes de foie gras mi-cuit ;
- ½ tasse de chocolat noir.
Préparation
Pour le gâteau quatre-quarts :
- Soyez d’abord certains que vos 4 œufs pèsent environ 250 grammes. Si ce n’est pas le cas, adaptez le poids de chaque ingrédient (farine, beurre et sucre) en fonction du poids des œufs.
- Préchauffez ensuite le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre quelques instants au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre. Puis, ajoutez-y, petit à petit, les œufs.
- Terminez par l’ajout de farine et de la levure chimique dans la préparation. Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrez enfin un moule à gâteau et versez-y la pâte à cake. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Pour le cake pop au chocolat et foie gras
- Laissez tout d’abord le foie gras à température ambiante.
- Emiettez des tranches de votre gâteau quatre-quarts maison.
- Mélangez ensuite le foie gras et le gâteau quatre-quarts. Formez des boules de la taille d’une noix.
- Enfournez chaque boule sur un fin batônnet en bois, à l’image d’une pomme d’amour. Filmez chaque préparation et disposez au congélateur.
- En attendant, faites fondre le chocolat noir. Le plus pratique est de mettre le chocolat dans une tasse pour tremper chaque cake pop.
- Plongez la cake pop dans le bain de chocolat noir fondu et enlevez l’excédent en secouant un peu la sucette.
- Déposez les cake pops dans un verre pour que le chocolat se fige.
- Décorez vos sucettes si vous le souhaitez (pâte d’amandes en forme de cœur, billes de couleur et autres gourmandises sucrées).
- Dégustez les cake pop comme une pomme d’amour.
Recettes de mignardises de Saint-Valentin
Pour compléter votre plateau de mignardises de Saint-Valentin, voici d’autres idées de recettes sucrées et salées pour agrémenter votre menu de Saint-Valentin.
- Macarons en forme de cœur chocolat et framboises ;
- Cœur pâte d’amandes ;
- Chocolats en forme de cœur, mousse vanille et framboise ;
- Pommes d’amour sucrées.
Fêtons l’amour avec ces mignardises sucrées spécialement conçues pour la Saint-Valentin !