Yann Couvreur s’est fait un nom dans le monde de la pâtisserie, où il propose des recettes de gâteaux délicieux avec un goût unique, qui porte sa signature. En effet, ce grand chef pâtissier vous fait découvrir la pâtisserie à travers de nombreuses recettes qu’il propose dans ses livres ainsi que dans ses boutiques de pâtisserie. Découvrez ses spécialités à travers les nombreuses recettes et astuces qu’il propose dans ce livre : La pâtisserie de Yann Couvreur.
Que contient ce livre de cuisine ?
Ce chef pâtissier partage dans son premier livre des astuces pour concocter de délicieuses pâtisseries. Il plonge au cœur de la pâtisserie et se fait un nom au cœur de la plus belle capitale telle que Park Hyatt, Le Trianon Palace et l’Eden Rock. Avec ses pâtisseries à la fois gourmandes et à saveur inégalée, il a su conquérir le cœur de nombreux passionnés et gourmands de la pâtisserie. De nombreux adeptes achètent des pâtisseries, et des biscuits dans ses boutiques pour découvrir la saveur de ces délicieuses merveilles. Ce prodige et étoile montante de la pâtisserie parisienne partage aussi ses savoir faire dans son livre : « La pâtisserie de Yann Couvreur. Cet ouvrage regroupe d’ailleurs 80 recettes de pâtisserie dont la plupart sont sucrées mais aussi des plats salés. Ce premier livre est à la fois moderne et élégant. Il reprend l’identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte est le renard.
Biographie de l’auteur
Yann Couvreur est né le 20 juin 1983 à Paris et fils d’un commerçant. Il a grandi dans la banlieue parisienne, dans le département d’Yvelines. Il est peu attentionné en classe et décide à la fin de troisième de passer le BEP de cuisinier ainsi qu’un cap du pâtissier au centre de formation Tecomah à Jouy-en-Josas. D’ailleurs, pendant sa formation, il fait partie des meilleurs de sa classe. Il figure aussi parmi les meilleurs chefs pâtissiers en France avec Philippe Conticini, Cédric Grolet, Cyril Lignac, Pierre Hermé et Christophe Felder. Il a suivi un stage au Trianon Palace, au carré des Feuillants et au Park Hyatt.C’est aussi un ex-chef pâtissier des Hôtels de luxe Eden Saint Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles. Il a ensuite ouvert deux pâtisseries à Paris dont le premier a ouvert en mai 2016 près du Canal Saint-Martin et la deuxième en juin 2017 dans le Marais. Cet auteur à aussi écrit d’autres livres de cuisine dont Éphémère et 12 saisons.
Caractéristiques du produit
- Auteur : Yann Couvreur
- Photographie : Laurent Fau
- Préface : Pierre Hermé
- Editeur : Solar
- Date de parution : 19/10/2017
- Collection : cuisine
- Format : 22*28 cm
- Poids : 1,402 kg
- EAN : 978-263152375
- ISBN : 2263152377
- Illustration : illustrations couleur
- Nombre de page : 224 pages
- Format : 229*289 mm
Quelles sont les recettes proposées dans ce livre ?
Ce livre propose plusieurs recettes de dessert que vous pourrez concocter pendant les jours de fêtes ou lors d’un dîner de famille. Il propose des recettes à mille saveurs, au chocolat, à la vanille au citron, et bien d’autres encore.
Voici un extrait de recette que vous pourrez concocter dans votre maison :
- Une recette de tarte aux agrumes
- Une recette de tartelettes de fraises des bois
- Une recette d’éclair Mokanis
Avec ces recettes, vous pourrez combler toutes vos envies de sucre. Vous pourrez aussi acheter des produits auprès de la boutique de vente de ce chef pâtissier, et déguster ces délicieuses recettes de tarte, de paris-brest et de gâteau individuel avec de la crème au chocolat, à la vanille ou au citron. Des merveilles que vous pourrez déguster avec du lait, du thé et même avec du café.
Pourquoi acheter ce livre?
Ce livre de pâtisserie de Yann Couvreur est un des meilleurs livres pour apprendre la pâtisserie et concocter des délicieuses recettes de gâteaux et de tarte avec des saveurs différentes comme : du chocolat, de la vanille, des noix, du citron, du noisette et du coco. Vous découvrirez aussi de nouvelles recettes de gâteau ou de cake, une vraie merveille. Vous y trouverez aussi des idées de desserts pour les fêtes comme à noël ou pour le nouvel an ou simplement pour des desserts et des créations de pâtisseries succulents. Avec ces recettes, vous pourrez d’ailleurs déguster des pâtisseries faites maison.De plus, c’est aussi un cadeau idéal pour un anniversaire d’un ami proche ou même une de vos amis qui adorent la cuisine.
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