Quoi de plus sain et de plus bénéfique que de fabriquer soi-même ses produits nécessaires dans sa cuisine ? Les yaourts font partie des petits plaisirs du fait maison, et posséder une yaourtière est souvent fortement conseillé pour sa praticité. Fini les conservateurs ou colorants ! yaourt bio et crémeux aux arômes naturels, simple comme bonjour. Faire soi-même du yaourt est très facile. Un large éventail de recettes de yaourts et de desserts à la yaourtière vous attend dans ce livre de recettes de Mélanie Canobbio « Mes recettes à la yaourtière ». Alors qu’attendez-vous pour vous lancer dans la réalisation de ces recettes avec votre yaourtière? Découvrons les détails de ce livre à travers ce texte.
Qu’en est- il du livre « Mes recettes à la yaourtière » ?
Découvrons les caractéristiques de ce livre :
Les caractéristiques
- Auteur : Mélanie Canobbio
- Editeur : First
- Nombre de pages : 192
- Prix du livre : environ 7 eur
Le détail
Faire ses propres yaourts est si facile et bon pour la santé. Ce livre de recettes vous aide dans la fabrication des yaourts faits maison à votre demande. Avec cet ouvrage de recettes, vous découvrirez 150 recettes de yaourts et desserts faits maison. Parmi ces 150 recettes, 40 recettes sont photographiées. Voici quelques recettes avec des photos :
- Les basiques : fromage blanc, au lait de brebis ou au lait de chèvre, etc.
- Les gourmands : au chocolat, au caramel, à la vanille
- Aux boissons végétales : dessert coco à la passion, dessert soja au citron vert
- Les salés : fromages frais
- Les desserts : crème dessert au chocolat
En plus des recettes, l’auteur donne aussi des astuces pour les préparations.
Cet ouvrage renferme diverses recettes qu’on peut faire avec la yaourtière de modèle multidélices Seb (5 programmes et 6 pots). C’est donc un complément de l’ouvrage de recettes pour cet appareil.
Cet ouvrage « Mes recettes à la yaourtière » dévoile donc le secret des yaourts fait maison. Des recettes variées sucrées et salées de yaourts et de desserts.
Voyons maintenant en détail le top 3 des recettes qu’on peut faire avec une yaourtière.
Quels sont le top 3 des recettes qu’on peut faire avec une yaourtière ?
Voici les recettes de yaourts et de yaourtière les plus appréciées. Ce sont des recettes délicieuses et rapides.
Recette : yaourt à la vanille (peut être fait avec la yaourtière Multidélices de Seb)
Ingrédients (pour 6 pots de yaourts)
- Lait entier 1 litre
- Sucre en poudre 60gr
- Vanille 1 gousse
- Sucre vanillé 1 sachet
- Ferments 1 sachet
Préparation
- Chauffez le lait, les sucres, les graines de vanille et les 1/2 gousses de vanille dans une casserole ;
- Hors du feu, portez au bouillonnement, laissez infuser et faites refroidir pendant une heure ;
- Enlevez la gousse et versez le sachet de ferments ;
- Faites répartir dans les pots de yaourt et lancez le programme P2 pour 12 heures ;
- Fermez les pots quand la fermentation est terminée et posez-les pendant une heure à une température ambiante avant de les mettre au frigo.
Vous aurez un bon yaourt à la vanille fait maison.
Recette : yaourt au lait entier
Ingrédients (pour 6 pots de yaourts)
- lait entier 1l (à température ambiante)
- 1 yaourt au lait entier nature ou ferments lactiques 1 sachet
Préparation
- Ajoutez le sachet de ferment ou le yaourt au lait entier nature ;
- Bien mélanger ;
- Versez du lait sur le yaourt ou le ferment ;
- Bien mélanger ;
- Mettre les préparations dans des pots ;
- Faites disposer les pots dans la yaourtière et fermez ;
- Placez un torchon sur la yaourtière ;
- Lancez le programme de votre yaourtière (les heures dépendent du modèle de votre yaourtière)
- Fermez bien le couvercle et placez-les au frigo.
La préparation de ce yaourt au lait entier est simple et n’a pas besoin de poudre de lait pour sa réalisation. On peut mélanger le yaourt avec du granola chocolat- noisette par exemple.
Recette Yaourt au citron
Ingrédients (pour 8 pots de yaourts)
- Lait entier 1 litre
- 1 yaourt nature pour le ferment
- Poudre de lait 2 cuillères
- Sucre 2 cuillères
- 1 citron non traité
- Arôme de citron 2 càc
Préparation
- Bouillir le lait et faites l’infusion du zeste de citron ; Râpez une petite zeste de citron dans le lait ;
- Avec le lait refroidi, retirez le zeste de citron et ajoutez le sucre et le yaourt nature ;
- Versez 2 gouttes de citron dans les produits si vous voulez ;
- Répartir le mélange dans les pots de yaourt et placez les dans l’appareil pendant 9 heures ;
- Mettez les couvercles des pots de yaourt et posez-les au frigo pendant 4 heures.
Vous aurez un yaourt au citron ferme et onctueux à la fois.
Une petite astuce : les ferments lactiques rend votre yaourt plus ferme.
Ainsi, on peut bien réaliser de savoureux yaourts fait maison chez soi avec une yaourtière. Placez votre yaourtière au bon endroit de votre cuisine et faites la pratique. Surtout avec un livre de recettes qui sert de guide, la préparation est si simple et si facile. Les ingrédients sont faciles à trouver. Recommandez le livre de recettes pour yaourts et desserts « Mes recettes à la yaourtière » afin de vous aider. Ce produit est disponible en vente sur le site Fnac pour une somme d’environ 7 eur. Un prix très abordable par rapport à la qualité de cet ouvrage.