Et si vous changiez des traditionnelles recettes de cookies au chocolat noir pour cette variante de cookies au chocolat blanc ? Pour régaler vos enfants accompagnés d’un verre de lait ou pour votre pause-café, ces délicieux cookies aux pépites de chocolat blanc sont faciles à préparer. Nous vous proposons une préparation de base indispensable à toutes les cuisines, mais vous pouvez agrémenter vos biscuits selon vos envies : ajoutez-y des noix, des amandes ou des noisettes pour une touche croquante, des morceaux d’abricots confits ou encore des framboises pour un côté acidulé. Les becs sucrés peuvent même insérer un cœur coulant au caramel, comble de la gourmandise !
Recette de cookies au chocolat blanc moelleux et gourmands
Suivez, pas à pas, cette recette maison facile. Avec du chocolat blanc, du sucre, des œufs, de la levure, de la farine et une bonne dose de vanille, vous réaliserez de bons cookies gourmands. Suivez les étapes !
Ingrédients pour environ 20 cookies
- 230 grammes de beurre pommade ;
- 200 grammes de sucre blanc ;
- 160 grammes de sucre roux ;
- 2 œufs ;
- 430 grammes de farine ;
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille ;
- 6 grammes de levure chimique ;
- 300 gr de chocolat blanc ;
- 1 pincée de sel ;
- Facultatif : poudre d’amandes, oléagineux ou fruits de votre choix
Préparation des cookies avec pépites au chocolat blanc
- Préchauffer votre four à 180° C. Dans un cul de poule, fouettez le beurre mou, puis ajouter les sucres et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Ajoutez les œufs.
- Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs.
- Ajoutez ensuite le mélange beurre, œufs et sucres aux ingrédients secs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille à la préparation. Concassez le chocolat blanc, et incorporez. À ce moment-là, ajoutez vos garnitures supplémentaires.
- Filmez le récipient et mettez la préparation au frais au minimum 2 heures. Cette étape est primordiale pour obtenir des gâteaux moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Tapissez une plaque de papier cuisson. - Munissez-vous d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, et formez des boules de pâte régulières. Placez-les sur votre plaque de façon suffisamment espacée afin que les cookies soient bien séparés.
- Faites cuire environ 15 minutes en surveillant. Vos gourmandises sont prêtes lorsqu’elles présentent une jolie couleur dorée. Sortez-les du four et laissez refroidir complètement.
Vous pouvez les servir sur une jolie assiette de service ou encore les conserver dans une boîte en aluminium, en les prélevant grâce à une pelle à tarte.
À vous de jouer avec cette délicieuse recette de cookies maison !
Difficile de résister à ces cookies maison gourmands à souhait. Ils mettent en valeur la douceur du chocolat blanc, de quoi ne plus être en panne d’idées pour le goûter ou le dessert.