Méta-description : Si vous êtes à la recherche des recettes simples et gourmandes, optez pour le livre du célèbre Hervé Cuisine « Desserts faciles et bluffants ».
Enfin, l’ouvrage de recettes tant attendu de la célébrité du réseau Hervé Cuisine étant leader sur YouTube et Facebook pour ses arts culinaires est arrivé. Hervé Cuisine se spécialise dans les recettes super faciles mais vraiment incroyables, complètement uniques. Il partage ici ses recettes étonnantes et faites-maison à travers le livre « Desserts faciles et bluffants » pour vos envies sucrées au quotidien. Découvrez dans ce texte les détails de ce livre de cuisine, de l’auteur et quelques recettes de desserts proposées dans l’ouvrage.
L’ouvrage « Desserts faciles et bluffants »
Hervé Cuisine partage ici sa passion et ses arts avec des desserts faciles et bluffants : tarte Bounty, rainbow cake coco, cake pain d’épice, tarte aux fruits rouges, moelleux coulants, tarte aux fraises et chocolat blanc, et plus. Vous trouverez 80 recettes pour votre dessert au quotidien qui épateront votre famille et vos amis. Des recettes de desserts de grand-mère, pour toutes les occasions. Hervé Cuisine propose des recettes colorées et inratables. Une cuisine pratique dont les recettes se font étape par étape. Pour chaque recette de dessert, Hervé Cuisine vous révèle ses astuces culinaires.
Caractéristiques du livre de cuisine
Voici les caractéristiques de ce livre de recettes :
- Auteur : Hervé Cuisine ;
- Éditeur : Solar ;
- Date de parution : 24/09/2015 ;
- Poids : 0,9 kg ;
- Nombre de pages : 168 ;
- Format : 21,80 x 26,90 x 2,30 cm.
Ce premier ouvrage de recettes d’Hervé Cuisine figure parmi les meilleurs livres culinaires du Net, il a reçu 50 millions de vues.
À propos de l’auteur : Hervé Cuisine
Hervé Cuisine est un vidéaste, blogueur et auteur de cuisine, reconnu depuis 2007. Il divulgue sur son blog et sa chaîne YouTube ses arts avec des recettes faciles et efficaces. Actuellement, sa communauté compte 1,2 million sur Facebook, plus de 550 000 abonnés sur Instagram et 1,25 million sur YouTube.
Voici quelques livres de cuisine de Hervé Cuisine : Craquage 100 % chocolat, Cartonner en cuisine, Ma pâtisserie healthy, etc.
Quelques recettes de Desserts faciles et bluffants
Ci-après deux recettes de desserts faites-maison, chacune gourmande.
Tarte aux fraises et chocolat blanc
Ingrédients de ce dessert : pour la pâte à tarte, prenez 200 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 3 càs de sucre en poudre, ½ càc de sel, 1 jaune d’œuf et 125 g de beurre coupés en petits morceaux.
Pour la garniture, il vous faut : 300 g de fraises lavés et équeutés, 200 g de chocolat blanc coupé en morceaux (+ un peu pour la décoration), 20 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille et 200 g de mascarpone.
Préparation de cette recette de tarte :
- Réaliser la pâte à tarte en mélangeant dans un grand récipient la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et 5 cl d’eau. Y ajouter le beurre et mélanger manuellement. Verser ensuite le jaune d’œuf et bien pétrir la pâte. La mettre 30 min au frais.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la placer dans un plat à tarte recouvert d’un papier cuisson. Mettre au four préalablement chauffé (180 °C) pendant 25 min.
- Faire chauffer dans une casserole la crème liquide. La verser ensuite dans un bol sur le chocolat blanc et les fouetter. Après avoir laissé l’ensemble refroidir, ajouter le mascarpone. Déposer et laisser le tout au congélateur pendant 30 min.
- Mettre les grains de vanille dans le mélange précédemment préparé. Puis, les passer au mixeur et l’étaler au fond de la pâte. Garnir avec les fraises et parsemer de copeaux de chocolat blanc.
Recette de gros gâteau tout chocolat
Ingrédients de cette recette de gâteau : 200 g de farine, 3 œufs, 200 g de chocolat à pâtissier, 7.5 cl de lait, 200 de beurre, 200 g de sucre en poudre, 1 càc de café soluble ou d’extrait de café, 25 g de cacao en poudre, ½ càc de bicarbonate alimentaire et 1 càc de levure chimique.
Préparation de cette recette de gâteau :
- Faire fondre dans votre micro-ondes le beurre, le chocolat, le café soluble et 10 cl d’eau pendant 2 min.
- Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le cacao, le sucre et le bicarbonate, et les tamiser.
- Ajouter les œufs et mélanger. Verser ensuite le lait un peu tiédi tout en remuant l’ensemble. Puis, ajouter le mélange chocolat fondu et fouetter doucement la pâte.
- Verser la pâte dans un moule de 20 à 26 cm de diamètre, beurré et fariné à fond. Mettre au four préalablement chauffé à 160 °C pendant une heure. Lorsqu’une pointe de couteau au cœur du gâteau ressort sèche, votre gâteau est cuit.
- Couper le gâteau refroidi en deux rondelles égales.
- Préparer la ganache : chauffer 30 cl de crème, la verser sur le chocolat et laisser quelques minutes. Lisser le tout et laisser refroidir.
- Garnir de la ganache les gâteaux en rondelles. Étaler le reste sur le bas et autour des gâteaux tout en l’égalisant avec une spatule.
- Parsemez votre gâteau de 200 g de copeaux de chocolat et saupoudrez de cacao.
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